Este miércoles la cocina de Vamo Arriba estuvo a cargo, como es habitual, de Marcelo Bornio, quien presentó una receta nutritiva para cualquier ocasión: revuelto de pollo y papa.
Ingredientes para el revuelto de pollo y papa:
- 1 suprema de pollo.
- 1 kg de papa.
- 3 cucharadas de cúrcuma.
- 2 cucharadas de pimentón dulce.
- 2 cucharadas de tomillo.
- 1 cucharada de ají molido.
- 4 dientes de ajo.
- 200 ml de crema de leche.
- 200 g de queso muzzarella.
- Sal y pimienta a gusto.
En un bowl pequeño mezclar los condimentos hasta integrar por completo.
Cortar el pollo en cubos parejos y condimentar con la mitad de la mezcla, dejar reposar por 15 minutos.
Cortar la papa en cubos parejos y condimentar con el resto de la mezcla de condimentos.
saltear los cubos de papa en una sartén amplia hasta que esté dorada y tierna.Retirar y reservar.
En la misma sartén saltear el pollo condimentado hasta dorar, agregar la crema de leche y cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté cocido.
Agregar las papas doradas y saltear todo junto hasta integrar. Añadir el queso rallado y cocinar tapado por 1 minuto más.