Este lunes la cocina de Vamo’ Arriba estuvo a cargo, como es habitual, de Marcelo Bornio, quien presentó tres recetas fáciles y variadas para hacer en casa: panini de pollo y queso azul y jamón crudo, y pan montaña rusa.
Los ingredientes necesarios para el panini de pollo y queso azul:
- 1 pan flauta.
- 1 suprema de pollo.
- 1 lata de tomate.
- 2 dientes de ajo.
- 150 g de queso muzzarella.
- 100 g de queso azul.
- Sal y pimienta a gusto.
Aquí el paso a paso para su preparación:
Preparar la salsa de tomate picando finamente el ajo, saltear en una olla hasta dorar ligeramente, agregar el tomate enlatado y condimentar a gusto con sal, pimienta y orégano.
Cocinar a fuego medio por 5 minutos y reservar.
Cortar el pollo en cubos parejos y cocinarlo en una sartén ligeramente aceitada, condimentar a gusto y reservar.
Abrir el pan por mitad y untarlo con la salsa de tomate, cubrir con el queso muzzarella rallado y coronar con los cubos de pollo y queso azul desmenuzado.
hornear a 200°c hasta gratinar y servir.
Los ingredientes necesarios para el panini de jamón crudo:
- 1 pan flauta.
- 1 lata de tomate.
- 2 dientes de ajo.
- 150 g de queso muzzarella.
- 150 g de jamón crudo.
- 100 g de aceitunas.
- Sal y pimienta a gusto.
Aquí el paso a paso para su preparación:
Preparar la salsa de tomate picando finamente el ajo, saltear en una olla hasta dorar ligeramente, agregar el tomate enlatado y condimentar a gusto con sal, pimienta y orégano.
Cocinar a fuego medio por 5 minutos y reservar.
Abrir el pan por la mitad y untarlo con la salsa de tomate.
Cubrir con el queso muzzarella y por arriba colocar fetas de jamón crudo y rodajas de aceitunas.
Gratinar a 200°C y servir.
Los ingredientes necesarios para el pan montaña rusa:
- 3 huevos.
- 180 ml de aceite.
- 200 gr almidón de mandioca.
- 150 gr de queso rallado.
- 100 ml de agua o leche.
- 1 cucharada de sal.
Aquí el paso a paso para su preparación:
Pintar una asadera con aceite y calentarla por 15 minutos en un horno precalentado a 200°C.
Colocar el resto de los ingredientes en una licuadora y licuar hasta integrar por completo.
Verter la mezcla sobre la asadera caliente y hornear a 200°C por 20 minutos o hasta dorar.